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伪发光，和真正的发光料理，实际上天差地别。
夏羽回想‘龙卷鱼翅肠’需要注意的细节，发现还是在“内与外”有缺失。
所谓的“内”，就是三丝结成的麻绳，这是营造龙卷口感的关键，而美食并不是说光有口感就可以，还要足够美味，让品尝者的舌尖得到享受。
“外”自然就是肠衣。
伊武崎峻给予他的灵感，只是其中一个方向。
“肠衣么？”
把筷子上半截鱼翅肠，送进口咀嚼，夏羽暗暗心想：“独特的熏制风味……这种味道和火腿丝、竹笋丝、鱼翅条混合在一起，果然有些突兀了啊，该怎样把这种突兀感消除呢？”
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