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1月27日，除夕。
香江各行从业者都基本放假，回到家中筹备年夜饭，合家团聚喜迎新春。
与此同时，红磡体育馆外，临时搭建了数个移动厨房，雇佣厨师以及服务生数量超过两百人。
据周晓琳的统计,在收购嘉禾后，寰宇的正式职工数量多达1121人，按照正常三口之家计算，起码都有三千人。
以标准的十人一桌，今晚保底都要摆三百桌宴席，一桌的成本两千块，开销都差不多六十万港币。
&9年的两千元港币，购买力可谓是非常强悍，鲍参翅肚无一缺席。
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