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有了廖炯与大婶的一番交锋作为铺垫，接下来的事情自然就要顺利很多了。
其实来之前，廖炯已经对美食城的工种做过功课了。
毕竟无论是传菜员还是服务员，她们都有着自己的工作要领。
例如传菜员，为了应对客人、服务员来回走动，以及场地的各种变化，讲究一个脚步稳健、速度适中、眼明手快。
面临任何不可预见的突发情况时，要做到思维敏捷、反应灵敏，始终将客户放在首位，同时也要将安全牢记在心。
而服务员既要迎客、点菜，还需要倒茶、送客，工作相对复杂，要求社会应对能力较强。
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