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林旭先用厨房纸把鱼表面的水分擦干。
接着开始腌制。
他对蒸鱼不太了解。
但之前看过不少美食视频，知道清蒸鲈鱼的制作流程，无非就是先腌制，再上锅蒸，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝浇一勺热油。
回忆一遍网上的做法后。
他把鱼放在盆里，淋上料酒，然后抓着葱段和姜片将鲈鱼的表面和腹腔全都揉搓一遍。
接着将葱姜分成两半，一半塞到鱼肚子里，一半鱼在鱼身上。
刚把鱼腌上。
高大爷背着手走了进来。
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